RECEITAS

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Bolo de Fubá Cremoso

Ingrdientes:

3 gemas

4 colheres de sopa de óleo

3 xícaras de chá de açucar

4 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de fubá

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

3 claras em neve

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,menos o fermento e as claras. Junte depois numa tigela, coloque a massa numa assadeira untada com margarina, leve em forno pré aquecido por 35 minutos, espere esfriar e corte em quadradinhos

Rendimento: 40 pedaços

Fatias de Amendoin

Ingredientes:

500g de amendoim torrado e moido

500g de açucar

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Junte tudo e amasse eté ligar. Coloque-se em forma retangular untada, e com a palma da mão vai se calcando até formar uma camada lisa e nivelada. Para facilitar, pode se ir molhado a mão pra não grudar na massa. Leve ao forno, com uma calor moderado, por 20 minutos. Depois de esffriar, cortar em fatias.

Doce de Abóbora com Coco

Ingredientes:

2kg de abóbora vermelha

Água suficiente para cozinhar a abóbora

800g de açucar cristalizado

4 xícaras de chá de água

Cravinho e canela em rama a gosto

1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de fazer:

Descasque e corte a abóbora em padaços. Cozinhe com água em fogo forte. Coloque numa peneira para escorrer completamente. Prepare a calda em ponto de pérola com açucar e a água (4 xícaras). Junte a massa de abóbora e mexa deixando ferver até ficar transparente. Acrescente o coco, mexa e retire do fogo. Sirva bem frio, de preferência dentro de uma compoteira.